伴隨著盛夏的即將到來，瓶裝飲用水銷售的旺季來臨，行業“水戰”也將再次拉開序幕。最近一段時間，各大水企動作頻頻，加碼瓶裝飲用水市場。不同于以往的是，今年各品牌推出的產品更側重細分市場：高端人群和兒童。
廣州市場調研公司收集到中檔次瓶裝飲用水、低端天然礦泉水仍是市場銷售主力，但隨著健康意識的不斷提升和消費水平的升級，瓶裝飲用水市場也逐步顯現細分趨勢。滿足不同目標受眾需求的中高端產品，成為水市場的競爭新熱點。
在整個飲料行業里，瓶裝水被認為是唯一每年都保持增長的一個品類。廣州市場調研公司收集到相關數據顯示，2010年至2015年期間，我國瓶裝飲用水市場的銷售額從470億元增長到1020億元，漲幅達117%。根據BMC數據，2014年中國瓶裝飲用水人均消費量僅8.4 加侖，遠低于美國、法國、德國等發達國家，預計未來五年瓶裝飲用水行業仍將保持15%增長。
這其中，高端水在市場中的表現尤為搶眼。中國市場高端水的增長率目前高達46%~50%。2012年我國高端水行業資產總額為46.85億元，經過5年時間的發展，目前中國高端瓶裝礦泉水市場零售量已經超過50萬噸，零售額超百億元。
隨著消費者對水質健康的重視程度不斷加深以及人均收入的提高，高端水消費群體在進一步擴大。越來越多的高端飲用水出現在了超市的貨架和電商的銷售平臺上，這些瓶裝飲用水不僅包裝精美，價格同樣“高大上”，十幾元甚至幾十元一瓶并不鮮見。
廣州市場調研公司收集到在一些大型超市，隨機采訪了十余名消費者，八成消費者表示曾購買過高端飲用水，并表示愿意繼續購買。“價格不是最關鍵的，我在意的是健康優質的水源、有保障的產品質量，以及品牌的格調。”在外企工作的高級白領者表示，經常購買等品牌礦泉水，也愿意為品牌、包裝設計、身份象征等附加價值買單。
但靠水源地故事、包裝設計和營銷推動，能否贏下未來的銷量，還有待市場的考驗。中投顧問發布的《2013~2017年中國食品行業投資分析及前景預測報告》也指出，高端飲用水多是通過水源或者水品類實現差異化競爭，在產品質量、產品文化塑造方面尚有不足。未來高端飲用水品牌應該注重產品質量、品牌文化，水源、品牌、落地能力甚至顏值，都成為了決定瓶裝水品牌勝負的關鍵。
