伴隨著盛夏的即將到來(lái)，瓶裝飲用水銷售的旺季來(lái)臨，行業(yè)“水戰(zhàn)”也將再次拉開(kāi)序幕。最近一段時(shí)間，各大水企動(dòng)作頻頻，加碼瓶裝飲用水市場(chǎng)。不同于以往的是，今年各品牌推出的產(chǎn)品更側(cè)重細(xì)分市場(chǎng)：高端人群和兒童。

廣州市場(chǎng)調(diào)研公司收集到中檔次瓶裝飲用水、低端天然礦泉水仍是市場(chǎng)銷售主力，但隨著健康意識(shí)的不斷提升和消費(fèi)水平的升級(jí)，瓶裝飲用水市場(chǎng)也逐步顯現(xiàn)細(xì)分趨勢(shì)。滿足不同目標(biāo)受眾需求的中高端產(chǎn)品，成為水市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)新熱點(diǎn)。

　　在整個(gè)飲料行業(yè)里，瓶裝水被認(rèn)為是唯一每年都保持增長(zhǎng)的一個(gè)品類。廣州市場(chǎng)調(diào)研公司收集到相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2010年至2015年期間，我國(guó)瓶裝飲用水市場(chǎng)的銷售額從470億元增長(zhǎng)到1020億元，漲幅達(dá)117%。根據(jù)BMC數(shù)據(jù)，2014年中國(guó)瓶裝飲用水人均消費(fèi)量?jī)H8.4 加侖，遠(yuǎn)低于美國(guó)、法國(guó)、德國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家，預(yù)計(jì)未來(lái)五年瓶裝飲用水行業(yè)仍將保持15%增長(zhǎng)。

　　這其中，高端水在市場(chǎng)中的表現(xiàn)尤為搶眼。中國(guó)市場(chǎng)高端水的增長(zhǎng)率目前高達(dá)46%~50%。2012年我國(guó)高端水行業(yè)資產(chǎn)總額為46.85億元，經(jīng)過(guò)5年時(shí)間的發(fā)展，目前中國(guó)高端瓶裝礦泉水市場(chǎng)零售量已經(jīng)超過(guò)50萬(wàn)噸，零售額超百億元。

　　隨著消費(fèi)者對(duì)水質(zhì)健康的重視程度不斷加深以及人均收入的提高，高端水消費(fèi)群體在進(jìn)一步擴(kuò)大。越來(lái)越多的高端飲用水出現(xiàn)在了超市的貨架和電商的銷售平臺(tái)上，這些瓶裝飲用水不僅包裝精美，價(jià)格同樣“高大上”，十幾元甚至幾十元一瓶并不鮮見(jiàn)。

廣州市場(chǎng)調(diào)研公司收集到在一些大型超市，隨機(jī)采訪了十余名消費(fèi)者，八成消費(fèi)者表示曾購(gòu)買過(guò)高端飲用水，并表示愿意繼續(xù)購(gòu)買。“價(jià)格不是最關(guān)鍵的，我在意的是健康優(yōu)質(zhì)的水源、有保障的產(chǎn)品質(zhì)量，以及品牌的格調(diào)。”在外企工作的高級(jí)白領(lǐng)者表示，經(jīng)常購(gòu)買等品牌礦泉水，也愿意為品牌、包裝設(shè)計(jì)、身份象征等附加價(jià)值買單。
　但靠水源地故事、包裝設(shè)計(jì)和營(yíng)銷推動(dòng)，能否贏下未來(lái)的銷量，還有待市場(chǎng)的考驗(yàn)。中投顧問(wèn)發(fā)布的《2013~2017年中國(guó)食品行業(yè)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》也指出，高端飲用水多是通過(guò)水源或者水品類實(shí)現(xiàn)差異化競(jìng)爭(zhēng)，在產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品文化塑造方面尚有不足。未來(lái)高端飲用水品牌應(yīng)該注重產(chǎn)品質(zhì)量、品牌文化，水源、品牌、落地能力甚至顏值，都成為了決定瓶裝水品牌勝負(fù)的關(guān)鍵。