2016年至今，蛋價進入漫長的下跌期，除在學校開學階段或幾個傳統(tǒng)節(jié)日如中秋、春節(jié)有過短暫小幅上漲行情外，其余時間都是一路下行。如此長的價格低迷期，對于算得上是百姓生活必需品的雞蛋并不多見。廣州市場調(diào)研公司收集到蛋雞養(yǎng)殖場及集市進行了相關(guān)調(diào)研，情況如下：

一、 蛋雞養(yǎng)殖場成本收益情況

　　成本：雞苗約2元/只；疫苗及電費約0.01元/天；飼料約0.2元/天；人工約0.02元/天。以蛋雞從雞苗到淘汰的自然周期500天左右計算，合計成本約為120元/只。

　　收益:

　　雞蛋：每只雞日均產(chǎn)蛋1兩左右，從雞苗養(yǎng)至開始產(chǎn)蛋約需120天，以自然周期500天計算，總產(chǎn)蛋期約為一年，總產(chǎn)蛋量40斤。以目前養(yǎng)雞場批發(fā)價2元/斤計算，產(chǎn)蛋收益約為80元/只。

　　淘汰蛋雞售賣：淘汰蛋雞一般約在4-5斤左右，售價3-4元/斤左右，收益約為15元/只。

　　雞糞：約4元/只。

　　合計收益約為100元/只。

　　據(jù)以上，目前每只雞成本收益倒掛約20元左右。當然，由于蛋價是在持續(xù)下落，以目前蛋價推算出的平均收益應(yīng)低于養(yǎng)雞戶的實際收益。若要保本，在假定蛋雞及雞糞價格相對穩(wěn)定的前提下，養(yǎng)雞場雞蛋批發(fā)價應(yīng)在2.7元/斤左右。

　　廣州市場調(diào)研公司收集據(jù)了解，養(yǎng)雞場在2016年農(nóng)歷臘月之前尚可保本，臘月之后，也即17年公歷伊始，已是賠本經(jīng)營。至今已有5個月的時間。

二、 市場價格情況

　　依據(jù)市物價局集市監(jiān)測點監(jiān)測信息，繪制了從2016年1月份至今的歷周蛋價走勢圖，2016年直到現(xiàn)在，蛋價總的趨勢是跌跌不休。

三、 原因分析及后期行情預測

　　存欄量居高不下，這是蛋價長期低迷的主要原因。為什么居高不下？或因蛋價低迷越久，養(yǎng)殖戶期待蛋價突然拉升扭虧為盈的心態(tài)越強，再則由于蛋雞的生產(chǎn)周期相對較長，持續(xù)經(jīng)營算總賬是個普遍現(xiàn)象。其余如禽流感等疫情，雖然也有影響，但由于控制得力，很難作為蛋價低迷的強力影響因素考慮。

　　后期來看，存欄量消化尚待時日，學校放假在即，供需關(guān)系短期難以改觀。蛋價或有小幅回暖，但應(yīng)仍在低位運行。