廣東策智市場信息咨詢股份有限公司
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        2013年廣東省水產(chǎn)養(yǎng)殖調(diào)查分析報(bào)告
        信息來源:廣州市場調(diào)研公司   發(fā)布時(shí)間:2014-4-26   瀏覽:
        1  基本情況
           根據(jù)農(nóng)業(yè)部和省海洋與漁業(yè)局工作部署和具體要求,2013年廣東省繼續(xù)在東莞市、中山市、陽春市、高州市、高要市、茂南區(qū)、斗門區(qū)、白云區(qū)、番禺區(qū)、博羅縣、徐聞縣、雷州市、廉江市、陽西縣、海陵島試驗(yàn)區(qū)、臺山市、金灣區(qū)、海豐縣、澄海區(qū)、饒平縣等20個(gè)市、縣(區(qū))開展水產(chǎn)養(yǎng)殖漁情信息采集試點(diǎn)工作。
        漁情采集試點(diǎn)主要分布在省內(nèi)漁業(yè)尤其是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)集中且較為發(fā)達(dá)地區(qū),養(yǎng)殖品種主要以四大家魚、羅非魚、鯽魚、南美白對蝦、鱸魚、鱉等品種為主,養(yǎng)殖模式涉及主養(yǎng)、混養(yǎng)、精養(yǎng)、粗養(yǎng)等多種生產(chǎn)模式,經(jīng)營組織以龍頭企業(yè)和養(yǎng)殖場為主,兼顧合作經(jīng)濟(jì)組織、個(gè)體養(yǎng)殖戶等多種經(jīng)營形式。漁情采集總覆蓋面積253.06萬畝,占全省養(yǎng)殖面積3%,共選取64個(gè)信息采集點(diǎn)。其中淡水有10個(gè)試點(diǎn)縣,33個(gè)信息采集點(diǎn);海水有10個(gè)試點(diǎn)縣,31個(gè)信息采集點(diǎn)。
           為全面、系統(tǒng)、準(zhǔn)確、客觀反映實(shí)際情況,省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站特別選擇和重點(diǎn)收集水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中的主要環(huán)節(jié),采集苗種投放、生產(chǎn)投入、出塘量及收入、生產(chǎn)損失等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的主要數(shù)據(jù),進(jìn)行同比或環(huán)比分析,以揭示水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢。

         

        2  數(shù)據(jù)分析
        2.1  苗種投放
           全省水產(chǎn)養(yǎng)殖漁情信息采集點(diǎn)共投放苗種442,031.26萬尾,與去年同比減少3%。其中,投苗以蝦類為主,占投苗總量的87.1%;投種1,142.1t,與去年同比減少51%,投放品種以大宗淡水魚類和貝類為主,分別占35.3%和61.2%。
        全省大宗淡水魚類苗種投放同比之所以有所增加,是投苗量大幅增加所致。人們根據(jù)市場需求和行情走勢,調(diào)整養(yǎng)殖模式,降低了放養(yǎng)密度,混養(yǎng)四大家魚比例增加,尤其是鳙魚投苗量大幅增多;同時(shí),因受臺風(fēng)天氣影響,貝類養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備受到嚴(yán)重破壞,導(dǎo)致海水養(yǎng)殖貝類投苗比去年同期大幅減少,造成今年苗種投放量減少。
        2.2  生產(chǎn)投入
           全省漁情信息采集點(diǎn)共投入64,985.17萬元,與去年同比下降7%。采集數(shù)據(jù)顯示,主要是龍頭企業(yè)和專業(yè)戶以投放魚花為主,前期養(yǎng)殖只需要施肥肥水,而上年存塘量大幅降低,減少飼料投喂量,同時(shí)為減少生產(chǎn)成本,投放便宜飼料。
           水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)性投入下降是表面現(xiàn)象,在經(jīng)濟(jì)下行而通脹居高不下趨勢下,物價(jià)上漲不可阻擋,將導(dǎo)致租金、苗種、飼料、藥物和人員工資全線上揚(yáng),對企業(yè)和養(yǎng)殖戶發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)帶來不少成本壓力。
        2.3   出塘量、收入和價(jià)格
           水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)總體平穩(wěn),運(yùn)行正常,其中水產(chǎn)品出塘量穩(wěn)中有升,出塘價(jià)格普遍上漲。詳見全省漁情采集點(diǎn)水產(chǎn)養(yǎng)殖出塘量和收入情況表。
           全省漁情信息采集點(diǎn)共出售成魚共計(jì)48,834.99t,收入78,074.72萬元,與去年同比分別增長3%和6%,處于穩(wěn)中趨升態(tài)勢中。
           水產(chǎn)品平均單價(jià)為15.98元/kg,其中大宗普通淡水魚類平均單價(jià)為10.64元/kg,淡水名優(yōu)魚類平均單價(jià)為12.1元/kg,海水魚類平均單位為56.98元/kg,蝦類平均單價(jià)為38.26元/kg,蟹類平均單價(jià)為84.14元/kg,貝類平均單價(jià)為3.48元/kg,其它鱉類平均單價(jià)為49.12元/kg。
           全省漁情信息采集數(shù)據(jù)表明,雖然水產(chǎn)品總產(chǎn)量同比略有增長,但主要是因?yàn)榇笞谄胀ǖ~類產(chǎn)量同比有所增長,而名優(yōu)經(jīng)濟(jì)類水產(chǎn)品產(chǎn)量同比減少,水產(chǎn)品平均價(jià)格總體略高于去年同期,這是養(yǎng)殖產(chǎn)品供求此消彼漲造成的。
        近兩年,和其他農(nóng)產(chǎn)品一樣,水產(chǎn)品市場總體上供過于求,這在淡水養(yǎng)殖品種上表現(xiàn)得尤為充分,海水養(yǎng)殖品種因其它突發(fā)因素出現(xiàn)上漲,但是依然受制于供過于求,水產(chǎn)養(yǎng)殖微利時(shí)代到來了,在今后相當(dāng)一段時(shí)間里,其價(jià)格走低具有一定必然性。
        2.4  生產(chǎn)損失
           全省漁情信息采集點(diǎn)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)損失為9,141.6t,水產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)損失為7,970.61萬元,與去年同比分別上升203%和44%,設(shè)施設(shè)備損失2,706.09萬元。
           在災(zāi)害方面,因遭到臺風(fēng)、強(qiáng)降雨等自然災(zāi)害的影響,水產(chǎn)品損失嚴(yán)重,其中以牡蠣最為突出,數(shù)量損失6,660.31t,經(jīng)濟(jì)損失1,882.86萬元,分別占生產(chǎn)損失和經(jīng)濟(jì)損失的72.9%、23.6%。在全省范圍內(nèi),受災(zāi)較為嚴(yán)重的采集點(diǎn)是海豐、臺山、陽西、博羅等地區(qū)。
           在病害方面,全省水產(chǎn)養(yǎng)殖因病害造成損失總體減少,主要原因是龍頭企業(yè)和專業(yè)戶大都在養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中采取“預(yù)防為主、治療為輔”原則,采取了“早發(fā)現(xiàn)、早治療”的治療方法,降低了養(yǎng)殖病害損失。目前,水產(chǎn)養(yǎng)殖病害主要集中在魚類出血病、爛鰓病、腸炎病、細(xì)菌性敗血癥、潰瘍病、車輪蟲、指環(huán)蟲、鏈球菌病和對蝦偷死病和紅體病等病害上。

         

        3  主養(yǎng)品種
           在監(jiān)測點(diǎn)諸多養(yǎng)殖品種中,羅非魚、南美白對蝦是廣東開發(fā)性和創(chuàng)匯型漁業(yè)的大宗養(yǎng)殖品種,無論是面積還是產(chǎn)量以及養(yǎng)殖技術(shù)都在全國都具有一定的影響力。
        3.1  羅非魚
           漁情采集點(diǎn)共投放魚苗3,169.44萬尾,與去年同比增加14.3%,出售成魚1,1081.67噸,收入金額是10,868.29萬元,市場價(jià)格已達(dá)9.8元/kg,分別比去年同期增加14%和35%。
           這是因?yàn)檫^去兩、三年,羅非魚國際市場一直處于低迷狀態(tài),通過自我優(yōu)化調(diào)整,消化了生產(chǎn)供給,積累了消費(fèi)需求。2013年是迎來一個(gè)節(jié)點(diǎn),國際市場需求增加,造成該魚加工出口形勢良好,加工出口收購企業(yè)訂單增多,推動(dòng)了投苗量和養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量的增加,羅非魚隨之價(jià)格上漲。同時(shí),在國內(nèi)市場上,傳統(tǒng)技術(shù)和工藝加工制做出來的干制、臘制、腌制羅非魚產(chǎn)品陸續(xù)上市,給羅非魚通過深加工和綜合利用實(shí)現(xiàn)增值創(chuàng)造發(fā)展機(jī)遇。
        3.2  南美白對蝦
           漁情采集點(diǎn)共投放蝦苗379,285萬尾,與去年同比增加13.9%,出售成蝦4,647.78t,收入金額是19,103.8萬元,市場價(jià)格已達(dá)37.85元/kg,分別比去年同期-20%、+12.48%、+29.62%。
           過去一致被認(rèn)為粗生易養(yǎng)的南美白對蝦經(jīng)過多年高強(qiáng)度養(yǎng)殖已經(jīng)越來越難養(yǎng)了,養(yǎng)殖病害越來越多,風(fēng)險(xiǎn)越來越大,尤其今年由于受到臺風(fēng)等自然災(zāi)害的影響,雖然投苗數(shù)量大幅增加,但出塘量數(shù)量反而大幅下降,導(dǎo)致南美白對蝦市場價(jià)格反彈,加上企業(yè)和專業(yè)戶以養(yǎng)殖大規(guī)格蝦上市為主,更加推高了市場價(jià)格。南美白對蝦是市場反彈的急先鋒,該蝦市場表現(xiàn)表明,水產(chǎn)業(yè)暴利時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返了,微利時(shí)代已經(jīng)來臨,該形勢迫使蝦養(yǎng)殖龍頭企業(yè)和專業(yè)戶需要以更大的信心和勇氣開展技術(shù)創(chuàng)新,開展健康養(yǎng)殖生產(chǎn),以更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品贏得市場。

         

        4  2014年行情預(yù)測
           根據(jù)全省漁情采集點(diǎn)反映情況來看,2013年年從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的龍頭企業(yè)和專業(yè)戶都非常冷靜、清醒,都能以市場供求為導(dǎo)向,優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、調(diào)整投苗量和生產(chǎn)布局,積極開展技術(shù)創(chuàng)新,以更加有效的方法應(yīng)對市場的挑戰(zhàn)。
           根據(jù)慣性原理,以2013年全省漁情采集點(diǎn)苗種投放量、生產(chǎn)投入、養(yǎng)殖生產(chǎn)規(guī)模等數(shù)據(jù)為依據(jù),預(yù)計(jì)2014年全省水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)形勢將會保持穩(wěn)定發(fā)展,各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)也將穩(wěn)定增長。在總量保持穩(wěn)定和供求保持平衡大背景下,全省水產(chǎn)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)將作微調(diào),出現(xiàn)進(jìn)一步分優(yōu)化和分化趨勢,其中鱸魚、南美白對蝦等品種養(yǎng)殖生產(chǎn)將可能出現(xiàn)大幅反彈。希望從業(yè)者未雨綢繆,早作準(zhǔn)備,把握機(jī)遇,獲得增產(chǎn)增收。
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