口味測試

  主要目的：

      選擇合適產品，發現產品問題，協助產品開發。

   測試方法：

      —單一產品測試

      —全組合配對產品比較測試

      —競爭性產品組合配對比較測試

      —選擇性組合配對產品比較測試

      —產品開發型屬性組合配對測試

   測試的部分內容（以方便面為例）：

      —面塊的色澤、香味及總體感覺等指標的評價

      —口感、香味、濃度、鮮度、咸度、面條的彈性、爽滑等具體指標的評價

      —總體喜好度評價

      —對比產品偏好選擇評價

  測試的部分操作要點：

      —場所環境的要求（封閉、干凈、通風、無味、明亮）

      —場所的分區布置（攔截區、甄別區、等候區、訪問區、測試區、產品區）

      —產品調配的標準化

      —操作流程的標準化

  分析手段：

      在實際分析應用上，可由達聞通用公司的研究人員根據客戶實際需要選擇合適的分析工具組合：

      —均值分析

      —顯著性分析

      —聚類分析

      —判別分析

      —聯合分析

      —多維向量分析

  其他相關的分析模型：

      —包裝測試：用于評判包裝設計效果

      —產品使用測試：常用于其他日化產品及耐用品的評估