廣州市場(chǎng)調(diào)查公司收集到近年市場(chǎng)中，越來越多的消費(fèi)者在消費(fèi)某類被稱作“休閑零食”的小食品；在行業(yè)語境中，食品行業(yè)也越來越多的開始用“休閑零食”這個(gè)詞來概括或代表一類產(chǎn)品、描述一類企業(yè)的類型。
雖然業(yè)界對(duì)于休閑零食的界定，還處在尚待統(tǒng)一概念以達(dá)成共同話語體系基礎(chǔ)的討論時(shí)期；但即便是在不同概念語境下，也都能看到這一細(xì)分領(lǐng)域行業(yè)的飛速發(fā)展，不同機(jī)構(gòu)對(duì)該細(xì)分領(lǐng)域整體市場(chǎng)預(yù)期都是樂觀向好的。
首次定義休閑零食品概念，關(guān)注“休閑零食”這一概念及其對(duì)應(yīng)的細(xì)分行業(yè)，解讀分析休閑零食行業(yè)及未來趨勢(shì)。總體來看，消費(fèi)升級(jí)與產(chǎn)業(yè)升級(jí)催生出了發(fā)展趨勢(shì)總體向好的休閑零食行業(yè)，政策、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、技術(shù)等各方面的宏觀環(huán)境促進(jìn)休閑零食的發(fā)展，休閑零食行業(yè)有望成為中國(guó)新的食品行業(yè)增長(zhǎng)突破點(diǎn)。
其次，非正餐和可散售是休閑零食從傳統(tǒng)零食中繼承保留的原有“零食”特征；而更多維度需求的滿足能力、豐富并細(xì)化的場(chǎng)景、單品類和多品類的創(chuàng)意融合，是休閑零食發(fā)展進(jìn)化出來的新產(chǎn)品特征。
